Lompenzucker oder Zuckerlompen sind eine ursprünglich aus Frankreich stammende Spezialität. Oftmals stößt man auch noch auf die Bezeichnung “à la Perruche”. Sie geht auf den sogenannten La-Perruche-Zucker der Insel La Reunion zurück, eine der besten Zuckersorten weltweit. Die ungleichmäßigen Brocken werden aus Rohrzucker hergestellt, der angefeuchtet und zum Verschiffen in Blöcke gepresst wird. Diese werden später in kleine Stücke zerbrochen, wodurch ihre ungleichmäßige Form entsteht.

Die Insel liegt im Indischen Ozean. Die Region ist bereits seit über 1500 Jahren für ihren ausgezeichneten und hochwertigen Zucker bekannt und gilt als Wiege der Zuckergewinnung. Auch heute noch sind Zuckerlompen etwas ganz Besonderes. Ihr intensives Karamellaroma macht sie zur idealen Süße für Tee, Kaffee, Spirituosen oder Gebäck. Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichem Teezucker in Würfelform. Beim entspannten Cappuccino oder beim Tee sorgen die hellbraunen Brocken für Abwechslung auf dem Tisch. Darüber hinaus sind sie ein tolles Präsent für Feinschmecker und Freunde des Besonderen.

✓ hochwertige Zuckerspezialität
✓ Rohrzucker aus Übersee
✓ intensive Karamellaromen
✓ hellbraune & ungleichmäßige Brocken
✓ passt zu Tee, Kaffee, Cappuccino & Spirituosen
✓ tolle Alternative zu Kandis
✓ ideales Präsent für passionierte Teetrinker & Genießer

Feine Aromen für Getränke und Speisen
Da Lompenzucker aus Rohrzucker hergestellt wird, enthält er aromatische Karamellnoten. Der intensive Geschmack wird von der Süße des Teezuckers begleitet, die sich in heißem Tee oder Kaffee nur langsam auflöst. Wer sein Getränk nicht sehr stark gesüßt trinkt, der rührt den Zuckerlompen in der Tasse nicht um. So kann diese mehrere Male aufgegossen werden, der Brocken aus Rohrzucker bleibt darin und süßt ein Getränk nach dem anderen.

Nicht nur Heißgetränke lassen sich mit dem würzigen Teezucker süßen. Die kleinen Brocken können mit Schnaps übergossen und angezündet werden oder sie werden im Vorfeld in heißem Wasser aufgelöst und zum Backen genutzt. In allen Rezepten, in denen Kandis als Zutat benötigt wird, kann auch Lompenzucker verwendet werden. Das Karamellaroma ist perfekt, um heiße Cocktails abzurunden wie den Applemint oder den warmen Ostfriesen.

Zu was passt Lompenzucker?
Das Aroma der Zuckerlompen harmoniert mit kräftigen Geschmacksnoten wie denen des Schwarztees oder Kaffees. Darüber hinaus ist der Karamellgeschmack auch für Backwaren geeignet. Wer einen Hefekranz backt oder ein süßes Teilchen, kann aus den Brocken einen Ersatz für Hagelzucker herstellen. Fein gemahlen oder in Wasser aufgelöst kann er sein Aroma auch an Kekse, Soßen oder Suppen abgeben und ihnen so den letzten Schliff geben. Die meisten Menschen lieben ihre Zuckerlompen jedoch ganz klassisch im Tee. Ob kräftiger Friesentee, sahniger Rooibos oder würziger Schokotee, sie alle harmonieren mit dem Geschmack des Rohrzuckers. Entdecken auch Sie das Besondere und bestellen Lompenzucker für sich oder liebe Menschen, denen Sie eine Freude machen wollen.